Carne de soya molida
No tenía pensado subir esta receta pero Laura me pidió que publicara la receta, así que ¡aquí va!
En esto de mis andares por el mundo vegetariano, me topé con una oferta de carne de soya molida: el segundo producto a mitad de precio. Así que compré 2 cajitas de unos 300g cada una. La primera la usé en una salsa de tomate para pasta que quedó rica, pero la segunda la usé para esto y quedó mucho mejor.
Carne de soya
Ingredientes
- 300g de carne de soya
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Salsa de soya
- Sal, pimienta, polvo de pimiento (paprika)
Preparación
- En una sartén coloca una cucharada de aceite de oliva y espera a que se caliente a fuego medio-alto.
- Corta la cebolla en cuadritos pequeños y ponla a sofreír en la sartén.
- Corta igualmente el pimiento en cuadritos y agrégalo al sofrito.
- Por otro lado, en el mismo empaque donde viene la carne, agrega sal, pimienta, paprika y salsa de soya. Me gustaría poder dar una cantidad pero creo que esto depende mucho del gusto. Yo usé pizcas de todo y de salsa de soya, aprox. 1 cucharadita.
- Incorpora la carne al sofrito y asegúrate de combinarlo bien.
- Ahora, dependiendo de las instrucciones del paquete, déjalo cocinar un rato. En mi caso, era solamente 4 minutos.
¡Listo! Puedes acompañarlo con vegetales al vapor y puré de papas o con lo que se te ocurra. Estoy pensando usar esta misma carne para hacer unos tacos mexicanos. ¿Qué opinan? Espero sus comentarios : )
se ve bien rico y super fácil de hacer, ahora una pregunta.. hechas el cubo entero de soya a la sarten o lo haces pedacitos antes de meterlo a la sarten??..
Esa que compré ya venía molida y no hizo falta hacerle nada más : )
ahhhh ok!, porque la receta que te conté de la salsa boloñesa dice que con u tenedor se debe ir desarmando para que quede como la carne molida. Ahora que me acuerdo cuando estabamos chiquitas que mi mamá nos llevaba a Maranatha a veces comiamos carne molida vegetariana.. jajajaja.. ahora se que era soya (tofu).. jajajaja.. anyways! recuerdo que sabía bien rico.
MI problema con la cocina es que me da miedo experimentar y que vaya a tener que tirar la comida a la basura.. boberías mias!
Besos!
Jajaja no son boberías a mi también me da miedo… por suerte, hasta ahora, no he tenido que botar nada… aunque muchas veces queda apenas comestible… Pero tú tienes a dos personas más que alimentar y es más difícil, te entiendo perfectamente. Una de las cosas que hago cuando es una receta muy arriesgada, es dividir todo por la mitad y así, si sale mal, no gasté tanto.